- Главная
- Повышение квалификации
- Повышение квалификации в Сочи по курсу - Повар 5 (пятого) разряда
Повышение квалификации в Сочи по курсу - Повар 5 (пятого) разряда
Курс предназначен для поваров, желающих повысить свой профессиональный уровень и получить удостоверение о повышении квалификации.
В рамках курса участники изучат новые технологии и методы приготовления блюд, научатся работать с более сложными рецептами и ингредиентами, освоят правила составления меню и организации работы на кухне.
Курс включает теоретические занятия, на которых слушатели узнают о современных тенденциях в кулинарии, санитарных нормах и правилах безопасности на кухне.
В рамках курса участники изучат новые технологии и методы приготовления блюд, научатся работать с более сложными рецептами и ингредиентами, освоят правила составления меню и организации работы на кухне.
Курс включает теоретические занятия, на которых слушатели узнают о современных тенденциях в кулинарии, санитарных нормах и правилах безопасности на кухне.
от 2 500 ₽
ID
27500
Разделы
Повышение квалификации
Требуемый уровень образования
Среднее профессиональное (техникум, колледж)
Шифр
ПК-П5Р
Периодичность, мес.
36
Вид обучения (услуги)
Повышение квалификации
Объём курса, уч. ч.
48
Тематический раздел
ТОРГ. Торговля и общественное питание
Сведения в реестре
ФИС ФРДО
Содержание программы (приложение)
1
Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания
2
Подготовка редких видов овощей и грибов для приготовления блюд
3
Способы применения пряностей и приправ
4
Технология блюд сложного приготовления
5
Изготовление изделий из песочного и слоёного теста для подачи банкетных блюд
6
Технология приготовления и подача сложных десертов и напитков собственного производства
7
Правила составления меню
8
Должностные инструкции и обязанности повара 5 разряд
9
Контрольное тестирование
Наши лицензии на осуществление образовательной деятельности
